Poudre de Piment

La douceur parfumée du basilic et la note citronnée du gingembre viennent d’abord adoucir le palais, avant que le piment Habanero ne prenne le relais avec sa chaleur intense et persistante. Un équilibre pensé pour surprendre, sans pour autant masquer le caractère affirmé de ce piment.

Cette poudre est idéale pour préparer une marinade maison pour viandes et poissons, confectionner une huile pimentée parfumée (à infuser dans une huile neutre quelques jours), relever une sauce ou un bouillon, ou simplement assaisonner légumes rôtis et grillades.